musmap référence 24 restaurants libanais halal à Grand Londres.
La cuisine libanaise halal de Grand Londres (24 adresses) s'organise autour du mezze : houmous, moutabal, taboulé, falafels, suivis de grillades — chich taouk de poulet mariné, kafta d'agneau. Une grande partie du menu est naturellement végétarienne, donc sans enjeu de certification.
Libanaise
Libanaise
Libanaise
Libanaise
Libanaise, Moyen-Orient, Méditerranéenne
Libanaise
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Libanaise
Libanaise
Libanaise
Libanaise
Libanaise
Libanaise, Marocaine
Libanaise
Libanaise
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24 restaurants libanais halal sont référencés à Grand Londres. Parmi les adresses populaires : Mzagangi, Awa Kitchen, Chez Abir. Mezze, chawarma et grillades y sont préparés avec de la viande halal.
Les mezze froids (houmous, taboulé, moutabal, falafel) sont végétariens, donc halal par nature. La question ne se pose que pour les grillades et le chawarma : les 24 restaurants libanais listés à Grand Londres utilisent de la viande halal.
Le chawarma libanais est mariné dans un mélange d'épices (cannelle, cardamome) et servi en pain pita avec de l'ail toum. Le kebab turc utilise une marinade différente et un pain pide ou durum. Les deux sont proposés à Grand Londres.
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