musmap référence 34 restaurants libanais halal à Lyon, dont 2 avec une certification affichée · note moyenne 4.7/5.
La cuisine libanaise halal de Lyon (34 adresses) s'organise autour du mezze : houmous, moutabal, taboulé, falafels, suivis de grillades — chich taouk de poulet mariné, kafta d'agneau. Une grande partie du menu est naturellement végétarienne, donc sans enjeu de certification.
Les établissements se concentrent dans les quartiers Les Brotteaux (3), Lyon 5e Arrondissement (3), Cordeliers (3), Chevreul (2), Sans Souci (2), Monplaisir (1).
Libanaise
Libanaise
Libanaise, World
Libanaise
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Méditerranéenne, Armenian, Libanaise
libanais
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Japonaise, Libanaise
libanais
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Libanaise
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Libanaise, Buffet
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Libanaise, Pizza, Sandwich
libanais
34 restaurants libanais halal sont référencés à Lyon. Parmi les adresses populaires : LE COMPTOIR LIBANAIS - Restaurant Libanais Lyon 6ème, Adlouni, Eccentrico. Mezze, chawarma et grillades y sont préparés avec de la viande halal.
Les mezze froids (houmous, taboulé, moutabal, falafel) sont végétariens, donc halal par nature. La question ne se pose que pour les grillades et le chawarma : les 34 restaurants libanais listés à Lyon utilisent de la viande halal.
Le chawarma libanais est mariné dans un mélange d'épices (cannelle, cardamome) et servi en pain pita avec de l'ail toum. Le kebab turc utilise une marinade différente et un pain pide ou durum. Les deux sont proposés à Lyon.
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