musmap référence 13 restaurants libanais halal à Anvers.
La cuisine libanaise halal de Anvers (13 adresses) s'organise autour du mezze : houmous, moutabal, taboulé, falafels, suivis de grillades — chich taouk de poulet mariné, kafta d'agneau. Une grande partie du menu est naturellement végétarienne, donc sans enjeu de certification.
Libanaise
Libanaise
Méditerranéenne, Falafel
Libanaise
Libanaise, Méditerranéenne
Libanaise
Libanaise
Falafel
Libanaise
Libanaise, Arab
Arab, Libanaise
Libanaise
Libanaise
13 restaurants libanais halal sont référencés à Anvers. Parmi les adresses populaires : Dilbi, Falafeltof, Rachel's Falafel. Mezze, chawarma et grillades y sont préparés avec de la viande halal.
Les mezze froids (houmous, taboulé, moutabal, falafel) sont végétariens, donc halal par nature. La question ne se pose que pour les grillades et le chawarma : les 13 restaurants libanais listés à Anvers utilisent de la viande halal.
Le chawarma libanais est mariné dans un mélange d'épices (cannelle, cardamome) et servi en pain pita avec de l'ail toum. Le kebab turc utilise une marinade différente et un pain pide ou durum. Les deux sont proposés à Anvers.
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