musmap référence 15 restaurants libanais halal à Nantes, dont 2 avec une certification affichée · note moyenne 4.4/5.
La cuisine libanaise halal de Nantes (15 adresses) s'organise autour du mezze : houmous, moutabal, taboulé, falafels, suivis de grillades — chich taouk de poulet mariné, kafta d'agneau. Une grande partie du menu est naturellement végétarienne, donc sans enjeu de certification.
Les établissements se concentrent dans les quartiers Centre Ville (5), Île de Nantes (1), Malakoff - Saint-Donatien (1).
Libanais
libanaise, méditerranéenne
libanaise, méditerranéenne
Kebab, Burger, Falafel, Tacos
libanais
libanais
libanais, indien
libanais
Libanaise
Libanaise
Burger, Libanaise, Salad
Libanaise
kebab, libanais
libanais
libanais
15 restaurants libanais halal sont référencés à Nantes. Parmi les adresses populaires : BYBLOS Nantes restaurant libanais, Restaurant Beyrouth Nantes 3, Restaurant Le Cèdre Nantes 23. Mezze, chawarma et grillades y sont préparés avec de la viande halal.
Les mezze froids (houmous, taboulé, moutabal, falafel) sont végétariens, donc halal par nature. La question ne se pose que pour les grillades et le chawarma : les 15 restaurants libanais listés à Nantes utilisent de la viande halal.
Le chawarma libanais est mariné dans un mélange d'épices (cannelle, cardamome) et servi en pain pita avec de l'ail toum. Le kebab turc utilise une marinade différente et un pain pide ou durum. Les deux sont proposés à Nantes.
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