musmap référence 15 restaurants libanais halal à Milano.
La cuisine libanaise halal de Milano (15 adresses) s'organise autour du mezze : houmous, moutabal, taboulé, falafels, suivis de grillades — chich taouk de poulet mariné, kafta d'agneau. Une grande partie du menu est naturellement végétarienne, donc sans enjeu de certification.
Libanaise
Libanaise
Libanaise
Libanaise
Libanaise, Pita
Libanaise
Libanaise
Libanaise
Libanaise
Pizza, Kebab, Falafel
Libanaise
Kebab, Pizza, Falafel
Libanaise
Italian_pizza, Libanaise
International, Arab, Orientale, Asian, Méditerranéenne, Kebab, Falafel, Libanaise
15 restaurants libanais halal sont référencés à Milano. Parmi les adresses populaires : Fairouz, Pita d'or, Nay. Mezze, chawarma et grillades y sont préparés avec de la viande halal.
Les mezze froids (houmous, taboulé, moutabal, falafel) sont végétariens, donc halal par nature. La question ne se pose que pour les grillades et le chawarma : les 15 restaurants libanais listés à Milano utilisent de la viande halal.
Le chawarma libanais est mariné dans un mélange d'épices (cannelle, cardamome) et servi en pain pita avec de l'ail toum. Le kebab turc utilise une marinade différente et un pain pide ou durum. Les deux sont proposés à Milano.
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